2010年06月10日

ゴーヤチャンプルとアボカドディップ

今日の夕ご飯はゴーヤを安く買えたので、ゴーヤチャンプルと

スティック野菜


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スティック野菜はラゾーナで買ってきたのですが、ティップは
アボカドディップを作りました。

マヨネーズとレモン&コショウをきざんだアボカドを混ぜてつくったディップは最高ですね。。

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今年初のゴーヤです。。
苦みがあって、大人な味ですよね。。
夏ですねぇ〜

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カツオも半額だったので、メニューに追加。。

おいしかったですよ〜!




ラベル:沖縄料理
posted by アル姉 at 22:08| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 夕ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月06日

久しぶりのグリンカレー

久しぶりにグリーンカレーが食べたくなって・・・・・

作ってみました。

P1040036s.jpg

グリンカレーペーストを炒めて、香りをだし、ココナッツミルクを

少し入れて、かる〜く煮ます。

その中に、鶏肉、筍、を入れて7〜8分煮て、残りのココナッツミルク、ナス、トマトをいれます。
(上の写真はちょうど全部の料理を入れたところ。)

隠し味に砂糖、とナンプラーを入れればできあがりるんるん

なんだけど、ナンプラーがなかったふらふら

賞味期限が切れて捨てちゃったのかな?

P1040039s.jpg

こんな感じです。。

ちょっと辛さが足りなかったけど、うんやっぱりおいしいい

これから夏になるとグリーンカレーとかいいですよね。。

さっぱりの春雨の酢のものも作りました。

P1040038s.jpg

おいし〜!



ラベル:タイ料理 カレー
posted by アル姉 at 06:08| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 夕ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月04日

いただきものの真鯛です。。

P1040022s.jpg

この真鯛は、主人の隣に座った、船長の弟さんが釣った『ま・だ・い』

5枚つったようで、1枚いだたいたようです。

いつもありがとうございます。

この真鯛を昨日お刺身で食べました。

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松笠造りと、普通のお刺身の2種類をつくり、しょうゆとレモン塩で食べました。

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鯵フライです。。

大量に作ったのですが・・・・

全部2人で食べちゃったわけじゃないですよ。。

揚げた状態で冷凍することにしてみました。。

いままで、やったことがないんですが、食べてみて、美味しかったら

これから、この作戦がいいかなぁ〜と。

油を使う料理はね。。一気にやらないともったいないから。。

P1040030s.jpg

と、これで、鯵は全部処理完了。。

真鯛はあと、半身と、頭が残ってます。

今日の夕ご飯ですね。。



ラベル:釣り魚
posted by アル姉 at 07:34| 🌁| Comment(0) | TrackBack(1) | 夕ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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